Я сегодня отваривала фасоль. А поскольку,
Читать дальше

3 способа приготовить масляный крем (мною не проверены, притащены сюда как идея)

1. На швейцарской меренге

100 г масла комн. t
50 г сахара
35 г белка
1/2 ч.л. ванильного экстракта

2. На итальянской меренге

100 г масла комн. t
50 г сахара (10 + 40)
35 г белка
30 г воды
1/2 ч.л. ванильного экстракта

3. На крем-чизе

100 г масла комн. t
100 г крем чиза
50 г сахарной пудры
1/2 ч.л. ванильного экстракта

Штрудель готовится
Читать дальше

Пару фотографий-идей как можно украсить блюда.
М, конечно, тортик ;) куда же без него %)

Читать дальше

Штолленовый флеш-моб был у нас в прошлом году. Здесь описан Танюшин процесс штолленовыпекания.
Обсуждение штолленов.
Итак, этовогодний штолленовый пост без фотографий (а они запечатлели почти весь процесс :( )
Читать дальше

Доброго времени суток, уважаемые! Соратницы и соратники по полётам и не только! А так же душевные подруги и таки источник всяческого вдохновения!
Вот неделю уже собираюсь с силами на отчёт по полётам, но как-то не пишется мне: видимо, внутренний прокрастинатор забил таки внутреннего графомана (или временно обездвижил, но тут вскрытие время покажет).
Читать дальше

Читать дальше

Узнала я о существовании этого чудесного торта от чудесной девушки Светы.
Наши пути разошлись, а рецепт остался. Чуть позже я узнала и историю этого торта…

Дошедшая до нас вместе с рецептом легенда гласит, что Crazy Cake (что в
Читать дальше

Венгерский яблочный пирог, он же насыпной пирог.
Прошу любить и жаловать!
Читать дальше

В качестве основы для своих тортов я использую классический бисквит. Печётся проще простого.
4 яйца,
Читать дальше