Кулинарные эксперименты этого года.

Блог им. Narcisik

Суббота прошла плодотворно. Ее всю я потратила на воплощение своей навязчивой идеи испечь таки в этом году штоллены. Как ни странно, это воплотилось без особых стрессов и перегрузок… Просто с утра встала и начала этим заниматься, закончила к 17 вечера с перерывами на размусоривание в кладовке ( суббота же))
Для себя сделала вывод, что не стоит в моей духовке печь слишком большие размеры, так как быстро подгорает и не успевает пропечься, поэтому первый штоллен пришлось даже переворачивать, а второй большой я разделила на два маленьких и проблем не стало вообще… Пару кадров для истории От этой кастрюльки я еле оторвалась, такой запах и вкус...Отобрала у родителей остатки рома - мне же надо !!!<img src=«www.flylady.su/uploads/images/00/28/51/2016/11/26/5ec2f8.jpg» title=«Такая сформированная буханочка» alt=«Такая сформированная буханочка» После выпечкиГрупповое фото
Теперь это должно долежать до Рождества, дозреть и пропитаться… Подожду)

8 комментариев

avatar
Аромат витал по квартире-невозможно было спать)Усилием воли упаковала герметично и убрала из зоны видимости)
avatar
Элементарно, Ватсон)Я пекла обычный дрожжевой и без яиц… Главное много сливочного масла и побольше цукатов)Впрочем, домашний я никогда не пробовала, а только готовый магазинный
avatar
Короче правильные пропорции написаны в вики, но у меня вышло так: на сто грамм дрожжей на опару где то пол литра молока, и масла слив.из 420 граммовой пачки грамм 350. Остальное на смазку.Муки- где то с кило но по сути на глаз сколько возьмет тесто чтобы достаточно плотное (после добавки пропитаннфх ццкатов будет жиже)Ццкаты из кабачков-хм, почему бы и нет)Но изюм обязвтельео!
avatar
Затык с дрожжами, я использую саф, там на пакете написано 1 пакет на 1 кг муки… хватит?
Это же не у тебя вопрос, а из ссылки? ПРосто я использую обычные пресованные дрожжи
avatar
А, а то у меня отобразилось как цитата… да, я использовала пресованные 100 граммов
avatar
Похоже пряничные домики в этом году не буду уже)
avatar
Мариша, и обязательно цедру! Лимона и апельсина
avatar
Танюш, нам еще не пора продуктами запасаться??
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.