Посмотреть рецепт

Сегодня завела будильник на попозже. В принципе в 7 утра нормально мне вставать. Раньше был заведен на 6.30, но по факту не вставала, наоборот тянула время.
И среднюю упросила немного позже вставать. В итоге сегодня встали где-то в 6.50-55
Позавтракали со средней кексиками, свежими огурчиками. Сделала упражнение, помыла фасады на шкафах кухонных (нижних). Дочь 10 минут почитала, и разобрала
Читать дальше

Кто сказал, что блинчики — это вредно для фигуры?
Враньё…
Представляю Вам блинчики, которые можно и которые не повредят Вашей фигуре.


=3 банана
=2 яйца
=4ст.л. овсяной муки (просто измельчить овсяные хлопья)

Размять бананы, добавить взбитые яйца и муку. Перемешать.
Печь на сухой сковороде.

Можно добавить немного сахара, но это добавит ненужных калорий, лучше нарезать фрукты/ягоды и прогреть их в микроволновке 30-40 секунд — получатся фрукты в сиропе.

Утром ходили с мужем в Cafe Cafe на завтрак. Этот был подарок от моей работы на День Рождения. Там были опции выбрать другой подарок, но мне захотелось именно этот.
В завтрак включено: два омлета, два сока, два горячих напитков, два салатика со свежих овощей, две джабетты ( хлеб), масло, и тарелка со всяким вкусным: салат с тунцом, что — то из артишока, соус из красного перца, сыр
Читать дальше

В последнее время мышление потихоньку сдвигается в сторону полезного в еде, в комплексе с оздоровлением своей жизни. Но хочется, чтобы и вкусно было, потому что, как ни крути, а еда — одно из важных удовольствий в моей жизни и не хочется отказываться от вкусняшек. Этот пост я завожу в большей степени для себя, чтобы обращаться к нему в минуты слабости… нужные минуты, в общем) Но буду рада, если кто-то оставит тут свое мнение/какой-то совет или даже найдет что-то интересное для себя.
Читать дальше

Еще я делала такой завтрак в мультиварке, когда не было духовки, только готовила все по-отдельности, чтобы побыстрее. Кстати, получается неплохая «ссобойка» на работу.

3-4 толстых кусочка батона (или булочки для сендвичей) 3-4 яйца соль специи зелень

Из середины батона вынуть мякиш так, чтобы получилось нечто вроде корзиночки, разбить в получившуюся ямку яйцо, посолить, добавить специи и зелень, поставить в духовку. Пока вы умываетесь, горячий завтрак будет готов. Используя булочки для сендвичей, получается закрытый бутерброд с глазуньей. По вкусу можно добавить кусочек вареной колбасы.

Рецепт из книги Мишеля Ру «Яйца».



на 3 порции:
— 3 яйца
— 6 ч.л. сливок
— слив.масло для смазывания формочек
— соль, перец
— добавки по вкусу

Делаем:
— продукты должны быть комнатной температуры
— духовку разогреваем до 170 градусов
— смазать формочки слив.маслом
— аккуратно разбить и выпустить в каждую формочку по 1-му яйцу
— посолить немного сверху
— вылить в каждую формочку по 2 ложки сливок, так чтобы не задеть желток
— поставить формочки в глубокую форму/кастрюлю/сотейник
— залить в форму кипяток, примерно до середины высоты формочек
— поставить форму в духовку на 10 минут или до того момента, когда белок уже схватится, а желток еще остается жидким

Мои «5 копеек»:
— очень просто и быстро
— на фото у меня добавлена мелко резанная брезаола (вяленая говядина)
— получается достойная замена глазунье и яйцам-пашот (а может это я вечно зажариваю глазунью до корочек :)))

У меня домашний йогурт с кленовым сиропом и голубикой, кофе с мноооого молока и сочник (магазинный).


А вы чем позавтракали сегодня?

Сегодня утром в ответ на «а на завтрак что?» была рассержена и обуяна благороднейшим порывом выгнать старшего отпрыска (17) на кухню. Нет, у него с окончанием всегда все хорошо: посуда моется под наушники и так быстро, что я не успеваю качественно полежать на диванчике в это время. Но с началом некоторые проблемы. Главное, лень подумать. Когда скажешь — «что» — все накладывается и разогревается нормально. Но если не скажешь — это же, блин, думать надо. А тут явно не его территория. Это же не математика и не химия. Это мамина кухня. Ну, еще Лидкина (10).

В общем, решила попросить Виктора приготовить завтрак и мне лично еду самому.

Это надо было видеть! Ребенок решил 5 олимпиадных задач по химии и 15 опытов, но тут был почти в прострации! Пельмени не пойдут, картошку долго, макароны уже есть — «и что еще и из чего?» — читалось на задумчивой физиономии сынишки.
Так, открываем холодильник, учимся делать «обзор за неделю».

— Только ты мне не мешай, — вежливо попросил сына.

С этим трудно. Потому как гиперопекающая мама (есть такое, признаю) если не соломки подстелить, то уж самой побыстрее сделать всегда готова. С Лидкой я еще как-то научилась стукать себя по шаловливым ручкам. Потому как она все-таки дженчина будущая, хозяйка-кулинарка-домоводка — все равно от этого не деться, хотя бы для себя самой. Как чужая злая тетка иногда ее гоняю — и посуду помыть, и чай всем налить, и бутерброды сделать, ну, там суп-пюре — только держи в конечном итоге получилось. И утюг у меня скоро с концами заберут, подозреваю. «Мама, подвинься», называется. А я что, я с превеликим удовольствием.

Но сынок — это же сынок. Мне его как-то жальче всегда, не смотря на то, сколько он знает и умеет. Техника выживания на кухне ему знакома, но учиться готовить как-то у нас не получается. По телефону если объяснить — естествоиспытатель еще тот, опыты поставит и сестрицу в итоге накормит. Как-то он два часа с переывами гтовил пельмени в горшочке. Нормально так получилось, съедобно. А с мороза так вообще крутой шедевр. А тут мама целый завтрак попросила приготовить.

Это оказалось несложным, учитывая как он присмотрелся повнимательнее к холодильнику. Колбаса, последний ленивый голубец (одинокий!), макароны, сыр и масло (вот оно, куда делось-таки в итоге!) плавно обжарились во всемирно известное блюдо «обзор за неделю». Он еще порывался затушить туда помидорку, но я намекнула на горячие бутерброды, чем и закусывала потом чашечку кофе. Нет, кофе я сделалf сама. Тут уж позиции я не сдала.

Самое трудное — не лезть и не помогать. Меня выгнали в итоге:

— за рекомендацию резать колбасу помельче («мама, так вкуснее будет»)
— за порыв помешать на сковородке
— «отдай сыр»
— «режь помидоры потоньше».
Ну и так далее и в таком же духе. Разрешили только порелаксировать с завариванием кофе. Тут пришлось поделиться с мелким, они тоже кофеек уважают по утрам.

— Ты чего такой довольный?
— А ты меня на кухню пустила.

Вот так вот, мама — кухонный диктатор. Не знаю, как Витьке понравилась попытка демократии, но после завтрака он так хитро подмигнул мне:
-Мама?!
И такой характерный круглый жест по направлении к раковине.
Понятно, вторая часть Марлезонского балета досталась мне. Посуду помыла сама, поскольку дэушка какбы болеет. А так бы и тут схалявила.