Итак, долгожданный снег выпал, поэтому можно смело побаловать себя ( " расти попа!") и своих домашних вкусной итальянской выпечкой, ради которой необязательно ехать в Италию, а можно запросто приготовить её дома, на своей любимой кухне.
Итак, Crostata di ricotta e cioccolato (кростата с сыром рикотта и шоколадом)


Читать дальше

Психологи советую начинать с хороших новостей. Хорошая новость: я люблю свою дачу!

Читать дальше

автор Ирина Чадеева, книга «Пироговедение»

тесто:
100 гр сливочного масла
200 гр муки
50 гр сахара
щепотка соли
3 желтка

начинка:
300 гр смородины (у меня замороженная)
50 гр сахарной пудры
1 ч.л. с горкой крахмала

меренга:
3 белка
175 гр сахара
75 гр воды
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока

Форма диаметром 23-25 см
Разогрейте духовку до 200 градусов

Читать дальше

рецепт у меня лично появился отсюда
(я напишу сразу со своими изменениями)
Ленивый пирог с курицей

тесто:
3 яйца
1 стакан сметаны
1 банка майонеза 250 грамм
стакан муки
сода немножко (я взяла разрыхлитель)

начинка:
В принципе любое мясо, рыба, рыбные консервы.
У меня в этот раз было:
— отварная куриная грудка
— ветчина из свинины
— соленый огурец
— репчатый лук
— сладкий соус «чили»
— зелень укропа и петрушки
— соль, перец

что делаем:
— подготовить форму для выпечки
— начинку порезать небольшими кусочками и все перемешать
— в отдельной миске смешать все для теста
— выложить начинку в хорму и сверху залить тестом
— тесто немного разровнять
— в духовку на 190 гр, примерно на 30-35 мин или до пробы «сухой лучины»