И вот снова пришла пора подумать про штоллен. Вчера спонтанно купила сухофрукты и цукаты, в этом году у меня изюм, клюква, киви, ананас и что-то еще, не знаю даже что. Залила все это дело вишневым вином, добавила еще коньяк, для крепости (что было в доме под рукой). Хотя конечно наверное ром пошёл бы лучше или один раз я заливала вишневым ликёром.Мм…
А тут вдруг в фейсбуке наткнулась на рецепт
Читать дальше

Зная как я люблю штоллены, мне прислали ещё один суперский рецепт штоллена! Может его уже публиковали здесь.
Читать до конца!

«Мне захотелось испечь штоллен; это что-то вроде масляного кекса с сухофруктами, который готовится к Рождеству. Правильный штоллен божественен. Он сладкий; он тяжёлый; он пропитан ароматами корицы и ванили, имбиря и апельсина. И хереса! — да-да, хереса, хотя можно
Читать дальше

Штолленовый флеш-моб был у нас в прошлом году. Здесь описан Танюшин процесс штолленовыпекания.
Обсуждение штолленов.
Итак, этовогодний штолленовый пост без фотографий (а они запечатлели почти весь процесс :( )
Читать дальше