рецепт у меня лично появился отсюда
(я напишу сразу со своими изменениями)
Ленивый пирог с курицей

тесто:
3 яйца
1 стакан сметаны
1 банка майонеза 250 грамм
стакан муки
сода немножко (я взяла разрыхлитель)

начинка:
В принципе любое мясо, рыба, рыбные консервы.
У меня в этот раз было:
— отварная куриная грудка
— ветчина из свинины
— соленый огурец
— репчатый лук
— сладкий соус «чили»
— зелень укропа и петрушки
— соль, перец

что делаем:
— подготовить форму для выпечки
— начинку порезать небольшими кусочками и все перемешать
— в отдельной миске смешать все для теста
— выложить начинку в хорму и сверху залить тестом
— тесто немного разровнять
— в духовку на 190 гр, примерно на 30-35 мин или до пробы «сухой лучины»

Гладильная доска у меня старенькая, еще от бабушки досталась, крепкая и надежная… но — прохудилась обивка, а накрывать доску одеялком — не наш метод )))
Как говорится — «наши руки не для скуки» — беремся за дело смело ))как было:


Читать дальше

Рецепт из книги Мишеля Ру «Яйца».



на 3 порции:
— 3 яйца
— 6 ч.л. сливок
— слив.масло для смазывания формочек
— соль, перец
— добавки по вкусу

Делаем:
— продукты должны быть комнатной температуры
— духовку разогреваем до 170 градусов
— смазать формочки слив.маслом
— аккуратно разбить и выпустить в каждую формочку по 1-му яйцу
— посолить немного сверху
— вылить в каждую формочку по 2 ложки сливок, так чтобы не задеть желток
— поставить формочки в глубокую форму/кастрюлю/сотейник
— залить в форму кипяток, примерно до середины высоты формочек
— поставить форму в духовку на 10 минут или до того момента, когда белок уже схватится, а желток еще остается жидким

Мои «5 копеек»:
— очень просто и быстро
— на фото у меня добавлена мелко резанная брезаола (вяленая говядина)
— получается достойная замена глазунье и яйцам-пашот (а может это я вечно зажариваю глазунью до корочек :)))