Тирамису», мой самый любимый десерт, состоит из трех итальянских слов: tira mi sù, переводится как «подними меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. По другой версии считают, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние, и это словосочетание следует понимать как «подними мне настроение».
Тирамису — это итальянское блюдо, в основу которого входят савоярди-воздушное итальянское печенье из белка, муки и сахара в форме трубочек и сыр маскарпоне, который представляет собой нечто среднее между очень жирной сметаной и сливочным маслом. Также в классический Тирамису добавляют вино Марсала, обладающее неповторимым ароматом и вкусом.
Читать дальше

Прошедшие 2 недели мы 3 раза вместе с мужем готовили вкусности. Первый раз — в позапрошлый понедельник, т.к. это был один из моих немногих рабочих дней до 18.00.
Я набегалась по магазинам, и придя домой встала кашеварить, попутно бегая с целью лёгкой уборки по квартире. И можно было бы на этом остановиться, если б не тесто и клюква с ежевикой, которые я вытащила из морозилки.
Итог: поход в полночь за сахаром (вот прям пошли в 0,05), муж, который поворчал-поворчал, а потом с удовольствием включился в процесс, и горячие слойки, поедаемые с чаем в пол-третьего ночи :)))
А в прошлое воскресенье мы с ним разошлись не на шутку. В пятницу у меня был выходной, поэтому мы пятницу и субботу были на даче, а в воскресенье уже дома.
Муж меня накормил завтраком, а потом я и говорю: «давай сделаем тирамису». Мы оба обожаем этот десерт. Но в московских кофейнях он не везде хорошо, а стоит ближе к 200 р.
Нашли рецепт, сходили за недостающими продуктами и вдвоём накулинарили эту вкустотищу. загрузили в холодильник доготавливаться :) потом уехади мыться на мою старую квартиру (у нас воду горячую отключили).
А по возвращении наготовили пирожков с рыбным фаршем. Так как фарш остался, а тесто — нет, ещё и котлеты получились :)))
P.S. тирамису ели 3 вечера (получилось 6 больших порций). Вкусно, но неидеально, надо было меньше белков класть, жидковат получился.
Пирожки улетели в 2 дня — именно улетели, уж больно вкусные.
Котлетки ещё едим :) тоже очень ням вышло :)
P.S.S. ни одной кухни при этом не пострадало :)