Запиши все, что умеешь готовить
— во время ВР проверяем продукты в холодильнике,
— не основе знаний о том, что нужно приготовить и съесть завтра, составляем меню на день хотя бы для себя (а в идеале и для домашних) и вывешиваем его в удобном для утреннего просмотра месте
— читаем тему с быстрыми рецептами.

Ты слышишь эти противные голоса, которые говорят, что ты совершенно не любишь и не умеешь готовить? Я хочу, чтобы ты дала им достойный ответ: возьми несколько листов бумаги или воспользуйся темой «Базовое» меню и запиши названия всех блюд, которые ты умеешь готвить. Не нужно заниматься этим несколько часов, запиши пока то, что вспомнила. Это «базовое» меню будет пополняться от шага к шагу.

Моё базовое меню:
(Вообще-то приготовить я могу, наверное, почти всё… но напишу список «дежурных» блюд)

Супы:
Куриный бульон с овощами
Гороховый
Чечевичный-1: из красной чечевицы
Чечевичный-2: из коричневой чечевицы с картошкой
«Оранжевый» суп-пюре
Минестроне
Зелёный борщ, горячий или холодный
Луковый суп

Салаты:
Помидорный
Зелёный
Капустный с майонезом
Капустный с кисло-сладко-соевым соусом
Уолдорф
Картофельный
Баклажанная икра
Баклажан с помидором и тахиной
Баклажаны с кинзой и чесноком
Печёные перцы
Морковка по-мароккански
Свёкла по-мароккански
Свёкла с майонезом

Рыба:
Филе тилапии с помидорами и грибами
«Принцесса Нила» в духовке с чесноком, лимоном и кинзой
Она же по-мароккански
Она же, жареная

Мясо:
Части курицы, запечённые в духовке
Курица с луком по-мароккански
Курица с чесноком и белым вином
Курица с овощами «по-тайландски»
Котлеты жареные
Котлеты тушёные с овощами
Шницели

Гарнир:
Рис белый
Рис цельный
Рис или булгур с чечевицей («Маджадра»)
Макароны
Картофельное пюре
Тушёная картошка
Поджаренная капуста
Овощи «по-тайландски»
Батат в духовке
Кабачки с чесноком и кинзой
Тушёные помидоры
Свежезамороженные овощи: зелёный горошек, зелёная фасоль
Цветная капуста

Молочные или вегетарианские:
Паста — под разными соусами
Блины или оладьи
Запеканки

Десерты и выпечка:
Ммммм… всё что угодно, тут обычно пользусь кулинарными книгами.

Примерно так.

Провела пять часов на кухне… вроде хоть чуть-чуть привычный темп начинает возвращаться. Не полностью, но постепенно.
ЕЧУ сократила до минимума и передала ответственность Рут. Она что сделала, то сделала, так и будет.
Посуду после готовки взял на себя ЛМ, который успел отдохнуть немножко.
А мои подвиги сегодня — кулинарные. В честь ДР ЛМ — постаралась составить меню по его вкусу.
На сегодняшний ужин — куриный бульон с овощами, салаты — марокканская морковка, капуста в кисло-сладком соусе с семечками, баклажаны с чесноком и кинзой. Утка с апельсинами (кажется, впервые в жизни утку приготовила), рис, картошка с чесноком и розмарином. Клафути (вишнёвый пудинг\пирог) и шоколадный мусс.
На завтра — салаты буду делать завтра, приготовила рыбу по мароккански в духовке, макароны с сметанно-грибным соусом, отварила картошку. Лимонный тарт с меренгой.
Очень надеюсь, что это всё съедобное получилось…
Нава с мужем и бандитками собираются прийти завтра днём с пирогом и воздушными шариками и устроить ЛМ сюрприз.
На этом, пожалуй, сегодняшние полёты пока приостанавливаются… ах да, ещё на стол накрыть :-)

Аааа, и ещё забыла — Шаг 3 на кухне:
Закрепляем привычки:
— проверить продукты в холодильнике
— выписать, что завтра приготовить и съесть
— 2 минуты читать тему Готовим быстро — за 15 минут

Итак, на завтра всё уже запланировано,
Тему почитала… и сейчас пойду ещё почитаю :-)

Была у врача. Велел продолжать антибиотики — закончить курс две недели, а не 10 дней. Добавил ингаляцию со стероидами — говорит, бронхоспазм, реакция организмы на воспаление. Говорит, так оно бывает. Говорит, есть улучшение, но медленное. Насчёт возвращения на работу — будем посмотреть в воскресенье…
Чувствую себя погано, голова болит, тошнота, в глазах как песок… Выполнила немного: очереди для мамы назначила, посуду и плиту вымыла, на обед еда осталась со вчера. В Зоне 1 — только сняла с абажуров оставшуюся после Мимуны зелень и подмела. Семейную комнату спасла, бельё постирала и повесила, мамину постель перестелила. Повышивала перед телевизором. Рут помогла с уроками. Список покупок написала и отослала. Вроде всё.
А, ещё студентка с курса переквалификации позвонила и дооооолго морочила голову… Если Магомет не ходит на работу, то работа находит Магомета. :-\

Шаг 2 на кухне:
Что завтра приготовить (съесть)?
Вы уже знаете, что у вас имеется в холодильнике, знаете что надо съест или из чего надо готовить, чтобы ничего не пропало. Теперь исходя из имеющихся ингредиентов (напишите себе для удобства список ), напишите меню на завтра, вспомнив простые и знакомые для вас блюда, ну или напишите в меню то, что у вас уже имеется приготовленное, если готовите не каждый день. Листик с меню на завтра можно повесить на холодильник или положить в КЖ, кому как удобно.

Завтра надо готовить на субботу. В субботу у ЛМ день рождения, так что постаралась составить меню по его вкусу на завтра-послезавтра, на основе имеющихся продуктов.
Написала, распечатала, повешу на холодильник.

Всё, пожалуй, на сегодня…

Начну с отчёта. Вот что было намечено:
— ЗК в зоне 1 — не делала.
— начать разбирать кухонные шкафчики и возвращать вещи на места — начала и закончила, ура!
— сложить-разложить сухое бельё 15-минутками (глажку не обещаю)- за 3 15-минутки справилась. Не гладила.
— приготовить что-нибудь нормальное на обед — шницели, цельный рис, зелёный горошек. Рут сделала салат. Пообедали с мамой, свекровью, Рут, Навой и бандитками.
— и самое главное — назначить наконец очереди для мамы на обследования- увы, отложила на завтра…
— почитать-повышивать — немножко того и другого.

1й шаг на кухне — цитирую с форума:
Проверить продукты в холодильнике (пункт добавится в ВР )
Суть шага: проверить имеющиеся продукты, выбросить просроченные, испорченные продукты, определить продукты с истекающим сроком годности — их надо будет иметь в виду при планировании меню на следующий день, чтобы они не пропали, определить какие продукты необходимо докупить и записать их в список покупок; удостовериться, что продукты хранятся правильно, т.е. температура хранения соответствует рекомендованной, сильнопахнущие продукты в пакетах и т.д.

Проверила, с карандашом и бумагой, впервые в жизни написала список всего, что есть в холодильнике, и всего размусоренного оттуда (увы, не мало… надеюсь, шаги это изменят).
Сначала имела в виду переписать список сюда, но побоялась, что будет длинно и скучно.
Шаг ВЕСЬМА поучительный и открыл мне глаза, как говорится. Даже не думала, что это так мощно — в конце концов, я ведь каждую неделю холодильник размусориваю! Но это по-другому.
Мама и Рут наблюдали мои действия с большим изумлением. Рут всё время пыталась понять, зачем надо писать, а мама каждые десять секунд спрашивала, заметила ли я, что дверца холодильника открыта, и не надо ли её закрыть…
В результате выполнения шага образовалось довольно много посуды в раковине. Только я собралась её вымыть — вернулся ЛМ и настоятельно попросил оставить ему посуду на утро. Так что чистой раковины на ночь не будет, но будет довольный муж.
Всё, пойду с ним посижу у телевизора.
Надеюсь на более спокойную ночь, чем вчера…

Сейчас 6 часов вечера, а я уже такая молодец! И горжусь собой.
Я ни разу не повысила голос на мужа сегодня утром.
Он у меня флегматик, очень медленный флегматик. Для меня холерика это просто копец. В большинстве случаев я привыкла с этим мириться и просто занимаюсь своими-домашними делами пока он возиться. Но когда нам надо куда-то идти, особенно утром, меня это очень выводит тк я терпеть не могу опаздывать, а он возиться. (Вставать раньше он отказывается из принципа, да и с мелкой кутящей пол ночи это очень сложно). Так вот сегодня я не шумела и просто ждала. Итог: мы опоздали на УФО с ребенком на 25 мин., обычно, когда я ору, опаздываем на 15-20. Решила, что 10 минут не имеют большого значения по сравнению с миром в доме.

Сделали с ребенком предпоследнее уфо, она теперь у меня как с югов — загорелая-загорелая, заодно и я похватала лучей пока с ней сижу.

Прошлись по магазинам с мужем, купили продукты на будущую неделю.

По приходу домой приготовила второе.
За три 15 минутки отмыла пол на кухне, домыла духовку и довела кухню до почти идеального состояния.

Прочла шаг 6 на кухне. Задача — за 2 минуты подготовить то, что сэкономит время утром. Обычно в ВР я заправляю мультиварку крупой, чтобы получить утром кашу, тч буду считать задание выполненным.

Награждаю себя вкуснющим чаем с имберем, пока ребенок спит.

УДАЧНОГО ВСЕМ ВЕЧЕРА!!!