автор Ирина Чадеева, книга «Пироговедение»

тесто:
100 гр сливочного масла
200 гр муки
50 гр сахара
щепотка соли
3 желтка

начинка:
300 гр смородины (у меня замороженная)
50 гр сахарной пудры
1 ч.л. с горкой крахмала

меренга:
3 белка
175 гр сахара
75 гр воды
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока

Форма диаметром 23-25 см
Разогрейте духовку до 200 градусов

Читать дальше