Не знаю как у вас, а у нас кутья всегда была поминальным блюдом.
Вот к завтрашнему дню я и озадачилась подобным вопросом.
Мы готовим примерно так.

Поставить на огонь рис. Когда вода закипит, откинуть на сито, дать стечь воде, облить его холодной водой, снова сложить в кастрюлю, залить на три пальца выше водой и дать уварится до мягкости.
Когда рис готов, слить воду, остудить, все перемешать и всыпать остальной сахар. В это же время приготовить изюм: перебрать, вымыть и, вскипятив 1 раз в воде, откинуть на сито. Дать стечь воде, а изюм выложить в готовый рис, перемешать и подавать к столу. Добавить сахара по вкусу.

Интересно узнать, как другие готовят это простое блюдо.