Девушки, хотелось бы попросить советов, обменяться мнением и опытом по кулинарным вопросам.

Первый мой вопрос, скорее, общего характера — как часто Вы готовите? Сколько раз готовите в течение дня? И как много времени у Вас это отнимает?

Пока писала этот вопрос, у меня созрело целое размышление на тему того, как «и борщ, и горячее» успевать готовить и не выматываться… я слышала о том, что можно заготавливать домашние «полуфабрикаты» и замораживать их, но почему-то я никак не могла посмотреть на это не под углом «бульонов и пельменей», а тут поняла — вариантов множество… это и котлеты, тефтели, фаршированные перцы, вареники с разными начинками, те же пельмени, кстати, тоже, возможно, с разным мясом, хинкали, блинчики...а что еще можно было бы заморозить? И что замораживаете Вы? Есть ли у Вас день приготовления заготовок и сколько времени (и при каких объемах) Вы с этим справляетесь?...

Лично я без заморозок готовлю два раза в день (и теперь планирую это менять!!!) — быстрые завтраки (каши, запеканки, омлеты, сырники) и ужины… причем иногда у меня на ужин получается суп (что мне кажется странным), потому что хочется жидкости, а возможности приготовить в другое время этого нет. Раньше, когда муж приходил на обед, я готовила еще и его (обед, т.е.) — чувствовала себя рабой плиты — только приготовишь, покушали, уберешь, как опять пора было начинать готовить((( Сейчас на обед «перехватываю» что-то по-быстрому — или салат, или всякие йогурты, фрукты… что в принципе мне не нравится — это не полноценный обед.

Из приятных себе «штучек» — во время вечерней рутины ставлю варить морс из ягод (тем более, что сильно следить за ним не нужно — главное, не пропустить закипание). Я не заморачиваюсь отжимом ягод и т.п. — просто кидаю прямо замороженные ягоды, заливаю водой и добавляю сахар. В итоге у меня всегда есть теплое витаминной питье на ночь и освежающий морс в течение дня (его можно при желании греть). Это проходит как-то по-флаевски просто и приятно!

Вопрос номер 2. О рисе. Я редко варю рис, т.к. не большая его фанатка и предпочитаю вареному рису плов или молочную кашу. Но сегодня фаршировала перчики… и понадобился вареный рис, в т.ч. решила его на гарнир поставить… но что-то я промахнулась с расчетами — сварила много. И вот теперь куда его? )))
С гречкой мне немного проще — когда я варю ее и получается много (хотя сейчас такое все реже), я знаю, что ее можно приготовить во многих вариантах — обжарить с овощами или мясом, сделать блины и т.д.
А с рисом… вроде, можно запеканку придумать...есть ли у Вас какие-нибудь предположения по этому поводу?

3. О варке риса. Раньше у меня был записан секретик варки риса по таймеру — он таким образом получался вкусным и не пригорал… но сейчас я его потеряла — скорее всего, оставила в своей «девичьей квартире», поэтому хотелось поинтересоваться у Вас — есть у Вас какой-то личный секрет варки отменного риса?...