Ещё планы

Блог им. thebest

в продолжение к вчерашнему топику… Я ж заготовки овощей-фруктов не вписала! Ага, а Наташе указала на это в коментах. Спишу на своё рассеянное внимание. К пункту Дом. хозяйство. Заполнить морозильную камеру. А заодно её помыть для начала.
Чего бы мне хотелось заморозить
Помидоры, измельченные — побольше
Сладкий перец — тоже чем больше, тем лучше
Малину, июльскую пропустила, сентябрьскую
Кизил и ещё какие нибуль ягоды для компота
Баклажаны
Сливы, персики — что успею ухватить
Хочу попробовать поморозить помидоры кружками, чтоб зимой на пиццу, это будет эксперимент
Заготовки на борщ
Шпинат, щавель

Девочки, а вы что и каким способом замораживаете?

19 комментариев

avatar
Отличные планы!
А как морозить помидоры измельченные? Не превратятся в одну большую кашу?
Я заморозила кабачки (кубиками), сегодня буду морозить перец.
Из ягод- смородина и крыжовник. Все остальное до заморозки не дожило)))
avatar
да, еще горох и зелень (прочитала ниже и вспомнила)
avatar
Помидоры без кожицы измельчаю в блендере и разливаю порционно, в разовые стаканчики разного размера и всякие баночки от творога типа вкуснотеево, такая прмоугольная. Фишка в том, чтоб одна единица шла на 1 кастрюлю борща, или 1 сковородку ризотто. Мне кажется, что очень удобно
avatar
Здорово! А если в вакуумные пакеты их?
avatar
Наверно можно, я не пробовала, Мне нравятся прямоугольные баночки, компактнее в морозилку укладываются
avatar
морозила кукурузу в початках, горох (уже без стрючков), томат (не варенный, в бутылках), аджику не варенную, перец, кабачки кубиками и кружочками, виноград, малину, клубнику и другие ягоды, очень нравится размороженная хурма(ложишь самую дешёвую вяжущую, достаёшь сладкую и мягкую), зелень, цветную капусту, стручковую фасоль, баклажаны.
avatar
А что готовить из кукурузы и как?
avatar
варить и есть. у меня дочка фанат кукурузы, поэтому специально для неё морожу
avatar
Это разморозить и отварить? Вкус не меняется? Тоже фанатею от вареной кукурузы.
avatar
неа, не меняется. Такая же варённая кукуруза только, например, под новый год, а не летом.
avatar
Осталось дело за малым- выбрать камеру:)
avatar
виноград у нас сейчас свой — столовый, крупный, а зимой покупать надо. Тоже для дочки — мне что он есть, что его нету. Для неё прячу пока размораживается, а то она готова грызть мёрзлые ягоды. Только виноград нужно морозить очень маленькими порциями, потому что размороженный его нужно сразу съесть.
avatar
Эх, мне бы морозилку баааальшууую… ( А то я малины наморозила, и место почти тю-тю, а хочется и кабачки и капусту цветную, и перец… Я ещё морожу укроп, он мне кажется ароматнее сушеного, и ещё фасольку спаржевую заморозила сколько собрала, около килограмма.
avatar
Клюкву свежую покупаете и морозите или мороженую уже? Нам часто прописывают врачи морсы, очень для почек полезно, но стоит она замороженная у нас чуть не как мясо.
avatar
Слушай, а с виноградом что потом? Он свежий есть круглогодично.
вроде не писала про виноград. Он и вправду почти до февраля свежий есть, притом местный.
Про сушку задумалась прошлой зимой, когда типа энергоблокада и все мои запасы превратились просто в био-массу. Надо попробовать продукт на вкус у кого-нибудь. Я тоже целенаправлено запасаю, то что любим и чтоб заготовка на порцию.
avatar
Ты из Крыма?
avatar
Вопрос к Лене.
avatar
Да, Симферполь… сорри что поздно отвечаю, вот чищу файлы и увидела ...)))
avatar
Только ягоды морозим. Остальное закрутки.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.