Пекла на пробу. Получился любимый тип пирогов из серии «страшно красива». В смысле не показывать никому, но быстро-быстро съедать. «Типа манник, только лучше», сказала облизывающаяся Лидия.
Внешне это выглядит как обычный сладкий пирог-развалюха. Но развалины роскошные, чесслово.

В общем, все гениальное просто. Как всегда.
1 стакан муки, 1 стакан сахара (можно и поменьше), 1 стакан манки, 1 ч.л. соды и 1 ч.л. корицы — смешать. И все!
По рецепту 10 яблок натереть на крупной терке. Затем укладывать слоями (на смазанный растительным маслом противень или в форму для выпечки) — стакан сухой смеси, слой яблок, снова стакан смеси, яблоки и так третий раз. У меня были 3 яблока, засахаренная вишня без косточек (летом честно собиралась сделать вареники) и совершенно роскошная курага из компота (рука не поднималась выбросить, а есть лень). Яблоки натерла, курагу тоже, смешала оранжевое пюре с яблоками. Средний слой был из вишни.
Далее верх пирога заливается прокипяченым сливочным маслом — 200 г «по-дой-дет». Для лучшего проникновения масла пирог проткнула ножом в нескольких местах.
Выпекать при 180 час. Оставить пирог остывать в духовке. По идее, надо посыпать сахарной пудрой.
Но и так вкусно…
Рецепт с Готовим.Ру , спасибо.
Пэ Сэ. Простояв ночку в холодильнике (то, что осталось = на снимке), пирожок стал твердым и резался очень легко уже на маленькие кусочки. Большому куску с вечера рот, конечно, радовался, но тормозить надо в любом случае. А то сама все съем.