Снова в бой
Девочки мои дорогие, я вернулась! Наконец-то закончились все отпуска и адаптация к новому ритму жизни. Мой старший сыночек пошел в 5й класс, а это значит новая школа, которая расположена в 15 км от нас :S Ребенок добирается 50 минут! на автобусе и еще 15 минут пешком! :Q Короче подъем у меня теперь в 5.45 V_v, у ребенка соответственно в 6.00
Слава богу вроде бы обвыклись… Но со временем все равно полный аврал. Поэтому я решила воплотить давно задуманный мною проект «заморозка полуфабрикатов и готовых блюд впрок».
Вчера начала воплощать свой проект в жизнь, поэтому у меня был очень интересный и напряженный день — я закупалась мясом и делала из него полуфабрикаты для последующей заморозки.
Скажу сразу, что все что я планировала сделать не смогла, да и не стала.
Поехав вчера в мясной магазин (в нем я была впервые), я не обнаружила там всего, чего хотела… Поэтому ограничилась покупкой одной индюшиной ляжки, двух индюшиных грудок, свиным сердцем и свиным языком.
Из всего этого богатства у меня получилось:
— мясные розочки (или ленивые пельмени)
— индюшиные фрикадельки на супчик
— ленивые голубцы
— тефтели
— тушеные сердечки в томатном соусе
— отварной язык
— бульон индюшиный
— бульон из субпродуктов (из него сегодня рассольник сварю
На следующей неделе буду закупать кур
Слава богу вроде бы обвыклись… Но со временем все равно полный аврал. Поэтому я решила воплотить давно задуманный мною проект «заморозка полуфабрикатов и готовых блюд впрок».
Вчера начала воплощать свой проект в жизнь, поэтому у меня был очень интересный и напряженный день — я закупалась мясом и делала из него полуфабрикаты для последующей заморозки.
Скажу сразу, что все что я планировала сделать не смогла, да и не стала.
Поехав вчера в мясной магазин (в нем я была впервые), я не обнаружила там всего, чего хотела… Поэтому ограничилась покупкой одной индюшиной ляжки, двух индюшиных грудок, свиным сердцем и свиным языком.
Из всего этого богатства у меня получилось:
— мясные розочки (или ленивые пельмени)
— индюшиные фрикадельки на супчик
— ленивые голубцы
— тефтели
— тушеные сердечки в томатном соусе
— отварной язык
— бульон индюшиный
— бульон из субпродуктов (из него сегодня рассольник сварю
На следующей неделе буду закупать кур
6 комментариев
Свиное сердце- как готовите? А язык для отваривания? Он не сильно жирный? Я брала всегда говяжий.
Ко мне можно на ты ;), а то я себя тетей-мотей чувствую V_v
Сердечко я сначала оварила вместе с языком (соль, перец, специи там всякие), потом сделала зажарку из лука, моркови и томатного соуса, нарезала сердечко на небольшие кусочки, положила в соус и протушила все всесте где-то минут 20.
Язык варила. Может он конечно и жирноват, но он ооооочень вкусный! И варится конечно гораздо быстрее говяжьего… :p
Нелегко привыкать к новому режиму, но вы молодцы, справились!
Сыну успехов в учёбе! А в школу нет подвозки? Почему ему надо туда самому добираться?
Зоморозка полуфабрикатов это хорошая вещь, но у меня до этого руки никогда не доходят. Из перечислены продуктов ни печень ни язык не покупаем, даже не знаю что с этим делать и как готовить.
Очень удобно сделать фарш на котлеты, слепить их и заморозить. Готовую еду не могу замораживать.
Бульон тоже заморозила?
Туда даже на машине 20 минут ехать нужно, ближе школы нет, да я бы в другую и не отправила — это очень хорошая школа для мальчиков. А автобус этот типа школьный, он всех детишек из окресных деревень собирает
Я давненько уже замораживаю, но в таких глобальных размерах первый раз. На это нужен настрой ;)
Да заморозила — мне это очень нравится, быстренько достал, в кострюльке растопил, вермешельку засыпал — суп готов :p
Да, п/ф замораживать — это очень удобно.
Я, когда покупаю мясо, сразу режу — стейки, кусок на буженину, гуляш
и курицу также — на плов, на суп, на остальное.
и говядину — беру на кости — дешевле выходит. сразу вырезаю кость, ее на суп. мясо по ситуации — крупно или мелко режу.
и все в морозилку.
но бульон я не морожу. лично для себя не увидела нужды в этом.
и не могу замораживать «то что осталось» от обеда…
такой подход вообще во многом выручает.
сыну — успехов!
Спасибо, успехи и удача ему понадобятся %)