Сегодня получилось приготовить новенькое блюдо.Не то что очень хотелось просто у нас кабачки с лета остались, их надо куда то девать. Я сама не очень большой их любитель, но делать нечего, раз есть значит надо искать как их съесть. Так вот.Нашла я в журнальчике одном рецепт. И решила попробовать. Называется Кабачковый торт.( не пугайтесь — не сладкий он))) )
Вот так он выглядит у меня( а, забыла написать, что выкладываю рецепт потому что получилось неожиданно вкусно)Самое главное это когда будете жарить кабачковые блинчики — не переборщить с маслом.Я вот просто чуть чуть смазывала сковородку силиконовой кисточкой, так что у меня они были прям не масляные на ощупь, а суховатые.На вкус оочень нежные.Такие, что я сегодня утром готовила, только выложила на стол, пошла за телефоном( чтоб сфоткать) пришла а половину уже съели.Пришлось вечером дилать повторно но уже в начинку положила не крабовые палочки а квашеную капусту( палочки кончились). и на фото тортик уже с капустой.( с палочками все таки вкусней но с капустой тоже ничего)А вот и сам рецепт:
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
Натереть на мелкой терке 1 кабачок, слить лишнюю жидкость.Добавить 2 яйца( кстати во второй раз я положила одно, и все равно получилось), соль, щепотку соды, муки столько чтоб получилось тесто как на оладьи.Испечь 4 блина по диаметру сковороды(тесто у меня не растекалось, и поэтому я его размазывала ложкой насколько смогла тонко) Остудить(Это быстро, у меня остыли пока я палочки натирала).Взять плоскую тарелку, положить первый блин, намазать майонезом( тоненько, я пользовалась кисточкой) посыпать натертыми на крупной терке крабовыми палочками или мясом.Положить второй блин, смазать майонезом, потереть твердый сыр на мелкой терке.
Положить третий блин, смазать майонезом, Натереть крабовое мясо или палочки.Положить четвертый блин, смазать майонезом, сверху посыпать тертым сыром на мелкой терке.Украсить веточками петрушки и помидоркой черри.