… точнее, с желания приготовить рисовый пудинг. И ещё очень хотелось творожной запеканки, т.к. творог ем не очень охотно, а запеканку или сырники уминаю за милую душу :) Уже видела, как в духовке стоят рядом 2 формы.
Начала делать. Сварила рисовую кашу, отделила желтки, положила в кастрюлю с кашей, ещё что-то добавила… Рядом в блюде лежит творог для запеканки. И «смотрит» на меня… И я на него смотрю:"… а почему бы не сделать рисово-творожный пудинг… Со сливой!" Переложила несостоявшиеся по отдельности пудинг и запеканку в большое блюдо, добавила чуток сахара, ванилин, манку, чуть отрубей и пр., перемешала, в вымешанную смесь последними добавила взбитые белки. Вылила половину в форму, выложила сливы (замороженные), посыпала крахмалом для впитывания сока, залила оставшейся смесью. Пыталась смазать сметаной, чтобы верх не подсох, но она тонула и не размазывалась. Ну и ладно. Всё равно получилось вкусно и легко.
Вчера сделала с пшённой кашей (которую сварила с тыквой) и со сливой. Вкусно. Но нужно класть манку (не было), чтобы можно было взять в руки. Получается лёгкий вкусный перекус. Для сытности — сливочное масло. Если фрукты сладкие, можно обойтись без сахара. Можно есть со сметаной или сварить подливку из ягод-фруктов.
В общем, основа «каша+творог+яйца+манка (или мука)» и любые добавки (отруби, «быстрые» хлопья, фрукты/сухофрукты, ягоды, ванилин (куда ж я без него :)) ), корица и т.д.).
Теперь на меня смотрит перловка… И я на неё смотрю… Только не знаю, какую начинку сделать. Пока в голове крутится «овощная», но дальше этого не придумалось.