Что-то мне стало стыдно от предыдущей негативной записи… Решила разбавить блог рецептом блинчиков, заодно и не потеряю его больше.
Я тут на диете сижу, лечебной. Многое нельзя, а Масленница же! Блинов-то ой как хочется!
В общем, рылась-рылась в закромах кухни и нарыла старый, но проверенный мною рецепт почти диетических блинов.

Ингредиенты:
2 стакана пшеничной муки
3 стакана минеральной воды газированной
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла

Приготовление:
Муку смешать с 2-мя стаканами минеральной воды, добавить яйца, масло, сахар, соль и начать взбивать венчиком, миксером или блендером. Я тут всегда подсыпаю чуток ванилина, люблю его…
Как взбили до однородной консистенции, влить оставшийся стакан минералки и еще раз взбить.
Выпекать на раскаленной сковороде уже без масла! Оно есть в тесте.
Мне нравиться — вкусно и хорошо переносятся, поскольку не жирные ни капельки.