Njournal

Переписываю сюда пост, который сегодня написала в форуме.
Просто с самого начала не знала, куда он больше подходит — в форум или в блог… А поскольку вышло довольно длинно, и к тому же очень хотелось бы почитать ваши мысли, советы, опыт — помещаю сюда тоже.
Значит так:

Девочки, может быть, сможете помочь советом?..
Я очень хочу начать планировать меню на неделю. Но есть некоторые сложности.
У нас большая семья. Обычно все дома на выходные (у нас это пятница-суббота), а в будние дни — состав меняется. ЛМ и я, младшая ЛД, мама, иногда свекровь, а старшие дети — иногда появляются, иногда нет.
Первая проблема в том, что я вообще не привыкла готовить малые количества еды. Но этому можно научиться.
Есть трудность с мамой.
Мы живём практически вместе. То есть, у неё есть своя кухня, но мы едим всегда вместе — когда она одна, у неё ни аппетита, ни настроения…
Я работаю и учусь, мама очень всегда хочет помочь. Когда-то, пару лет назад, я ей сказала, что лучшая помощь для меня — это если бы кто-нибудь готовил еду. Она это поняла в том смысле, что это её обязанность — готовить.
Но. Тут несколько «но».
Два дня в неделю она работает, иногда допоздна — но проблема не в этом.
Когда она дома, иногда у неё нет сил. Она не крепкого здоровья, ей 76 лет, она может целый день возиться в саду, или гладить, или дрова рубить, или ещё что-нибудь придумать — а потом опомниться под вечер, в изнеможении, а главное, с угрызениями совести, что ничего не сварила.
Иногда, наоборот, она готовит. Совершенно непредсказуемо. У неё проблемы с памятью. Всю жизнь она готовила замечательно, а теперь иногда получается что-нибудь такое, что в рот не возьмёшь. Или просто что-нибудь, чего ЛМ или дети не любят и есть не могут. В результате, сцены и обиды, «я весь день на кухне, вы приезжаете поздно, во-первых всё уже остыло, во-вторых вы вообще себе вместо моей еды яичницу жарите, опять выбрасывать еду, никому я здесь не нужна.......»
В общем, каждый день — сюрприз.
Я могу, конечно, ей каждое утро напоминать, что не нужно ничего готовить, что у меня уже есть планы и еда на обед \ ужин… но тогда теряется большая часть её смысла в жизни.

источник: www.flylady.ru • Просмотр темы — Планирование меню — на месяц, неделю, день www.flylady.ru/fly/viewtopic.php?f=32&t=4629&p=1220432#p1220432#ixzz1lEXDTMjL
Клуб Flylady.ru

Очень долго я не поддавалась совету составлять меню. Как-то сильно попахивало обязаловкой для меня… Проштудировала форум и вот, остановилась на варианте таблицы с перечнем блюд.
Очень удачная идея, я вам скажу! Разделила на первое, гарнир, мясное, салаты, закуски и десерты. Вырезала 5 магнитных полосочек, чтобы подчеркивать нужное (к холодильнику только так прилипает!). Теперь все просто и для меня и для ЛМ.
Вечером просматриваю список и по наличию продуктов выбираю, что буду готовить.

Прихожу утром как-то на кухню, посмотреть, Что там по плану, а там по одному блюду из всех 5 пунктов подчеркнуты — ЛМ усвоил эту несложную систему!))) Теперь частенько так садится рядышком с холодильником: «тааак, чего же я хочу? Надо же меню составить на завтра!» ))))

В догонку к предыдущему постингу…

Дамы, вопрос таков.
Через неделю мой ДР, в сауне. 16 человек, длительность — 3 часа. Потом дома — но домой еда уже спланирована, там все ОК.

У меня в сауну такое меню получилось:

Пиво/квас
Соки/морсы
Минералка

Всякая «грызулька» типа орешков-чипсов
Ваза большая фруктово-ягодная
Колбасно-сырно-овощная нарезка

Рулет из лаваша и рыбки красной — нарезанный порционный
Канапушки в кол-ве (4-5 видов будет)
Бутербродный торт (большой!)
Мини-пиццы мясные
Рулетики сырные острые
Тарталетки с авокадно-креветочным кремом

Вот не мало ли? Все приглашенные — хорошие едоки, но я хочу все сделать такое — на 1-2 укуса.