Njournal

Впервые! Открываем секрет Кинешемских зелёных щей! Называю их Кинешемскими, потому что с кем не общалась из других городов про это блюдо никто не слышал. Конечно, возможно я ошибаюсь… Ну так вот.
Главное тут это зелёные листья капусты, то есть, когда с грядки убирают кочаны, то остаются тёмно-зелёные большие листья. Их нужно срезать, чем больше, тем лучше. (на ведро почти полный картофельный мешок) Эти листья нужно тщательно промыть, вырезая толстые прожилки. Желательно после того как промыли промокнуть каждый лист полотенцем, что бы не было лишней воды. Потом нужно их мелко порубить или порезать. Резать очень долго, поэтому мы рубим в большом деревянном корыте тяпкой. Комбайном тоже пробовала, но чуть его не сломала, листья очень грубые. Туда нужно добавить белую капусту, то же порезанную. Её нужно 1/3 часть от всего объёма. И ещё немного тёртой(или мелко нарезанной) моркови. Всё это перемешивается с солью (1 стакан на ведро).(некоторые, для дополнительной кислинки добавляют горсть клюквы) Но забыла сказать: когда, это всё режется и перемешивается, то объём получается не ведро, а раза в два больше. Потом это очень плотно утрамбовывается в ведро и под гнёт. Щи должны кваситься в течении 2-3 дней при плюсовой температуре. Желательно прямо в квартире, но от них идёт такой запах, что не каждый выдержит. Поэтому мы ставим в лоджию, там то же не очень холодно. А после этого, раскладываем в банки и в яму, или в холодильник.
А когда захочется их поесть, достаём баночку, промываем холодной водой в дуршлаге и варим в мясном бульоне, пока они не станут готовы, то есть мягкими (целый час, а то и дольше). Не задолго до готовности в щи добавляем немного картошки, обжаренный лук, сваренное и порезанное мясо (лучше свинину), а когда картошка сварится добавляем зелень укропа и петрушки. В тарелку нужно добавить ложечку сметаны. Вот и всё.
Пока всё это печатала, даже кушать захотелось и причём именно зелёных щей, но они у меня пока не готовы.

Наверняка вы скажите, что лето давно уже прошло, но… У меня в последние выходные состоялось закрытие огородного сезона, и вот я опять тут. Я с облегчением вздохнула и завязала с заготовками на зиму. Наконец мы нарубили 2 ведра зелёных щей!!! Осталось только выдержать период квашения. Хорошо, что есть лоджия, а то в квартире невозможно было бы находиться. Удивительное же дело- я нигде в инете не смогла найти рецепт зелёных щей!!! Пришлось делать как бабушка научила. А я хотела что то новенькое посмотреть, но под зелёными щами понимают щи из крапивы или щавеля, и прочей зелени. Но наши, Кинешемские щи совсем другие!!! Они делаются из зелёных листьев капусты с добавлением белых листьев и морковки. Процесс очень сложный, но зимой кислые зелёные щи со свининой — это просто объедение!!! Особенно с похмелья :-). У нас в Кинешме на второй день свадьбы принято подавать такое блюдо.
А что касается системы Флай, то могу сказать, что я очень старалась ничего с огородными делами и заготовками не запустить, но всё же это было на первом месте, только времени не хватало сюда заходить. С обувью со шнурками я очень даже сроднилась, на столько привыкла, что обычные тапки надеваю, только что бы дойти от ванны до кровати. Раковина на кухне почти всегда сияет. В целом я собой довольно и благодарна этой системе, главное не запускать и не ставить непосильных задач, а если что то не успела, то не казнить себя, а просто постараться исправить. А результат есть! и при этом полная кладовка баночек со всякими вкусностями!!!
Да! Забыла рассказать или даже похвастаться, что я каждый день за рулём!!! И катаюсь по всему городу. Вот ещё немного и… поеду сама в областной центр, то есть в город Иваново в офис на собрание. А там движение на дорогах с нашим не сравнить, но я смогу! Девушки рулят!!! И машина теперь совсем моя! Папа купил автомобиль… А свою семёрочку подарил мне. Конечно это не шикарно, но она меня очень выручает.

Вот наконец ЭТО и произошло!!! Я впервые ездила по городу сама!!! За рулём семёрки!!! Без папы и без мужа!!! ЭТО КРУТО!!!
Началось всё с того, что позвонил папа и спросил, когда я собираюсь сама начинать ездить. Ну я не знала, что ответить и сказала, что можно и сегодня, хотя планы были совсем другие. Он попросил напечатать доверенность на вождение автомобиля, продиктовал все необходимые данные и сказал, что бы я к нему пришла во время обеденного перерыва. Я всё сделала, хоть и волновалась очень, да и при этом занималась очередной порцией огурчиков с помидорками. К обеду я не успела замариновать всё, но пришлось остановить на время весь этот процесс.
Прибежала к родителям с распечатанной доверенностью, папа мне её подписал, передал все документы (дрожащей рукой), а я всё это убрала в сумочку (не менее дрожащей рукой) и получила задание: отвезти ягоды и огурцы бабушке (прямо, как в сказке про Красную шапочку).
Села за руль, папа мне рассказал, где находится огнетушитель и аптечка (на всякий случай) и пошёл на работу. Отошёл в сторонку и из-за куста смотрит, как я буду от дома выезжать. Выехала и уехала. Сердце выпрыгивало. Руки и ноги тряслись. Но я до бабушки доехала!!! Правда машину оставила на обочине дороги, не стала во двор заезжать. Принесла вёдра с огурцами и ягодами к двери. Бабушка открыла и вдруг у меня в брелочке что то завибрировало, смотрю, а там высвечивается, что машину стукнули… Я ничего не объясняя улетела. Подошла к машине, обошла со всех сторон и заметила сзади небольшую вмятинку! Ой, что со мной было… Звоню папе и говорю, что кажется, кто то машину помял потому что я её на обочине оставила. Чувствую, что папе… не очень хорошо… Расспросил, где вмятина и какая она — оказалось, что этому повреждению уже 3 года. Ха-ха, а я и не замечала. В общем всё обошлось и я поехала дальше, выбирая маршрут по-проще. Я объехала по работе несколько клиентов, потом приехала к фабрике, где сестра работает, дождалась её и мы с ней ещё покатались и съездили за её младшим сыном в детский садик. Я их до дома довезла, потом приехала обратно к родителям. Поднялась в квартиру, а папа уже на пороге ждёт:«Ты машину заперла? Сигнализацию включила? габариты выключила? Стёкла подняла?....» Доложила ему, что всё включила и выключила, подняла и заперла… Ура!!! Всё в порядке, машина не пострадала и я вместе с ней!!! Оказалось, что одной ездить даже легче, потому что сама выбираешь, как ехать и где, что бы было проще и безопаснее.

Началась очень трудная пора! На ряду с обычными домашними делами у нас прибавилось ещё одно очень важное дело — переработка урожая, заготовки и консервация. Все выходные были на участке и собирали ягоды… однако, нудное занятие, я вам скажу… И вот стою я рядом с вёдрами с красной и чёрной смородиной и первое, что приходит в голову: «Отдать и больше не видеть!» Но, всё же это эмоции. Разум победил и я сделала 6 литров сока!!!
Это всё, конечно здорово, но мои полёты пришлось отодвинуть на второй план. Ну как это всё совместить?!?!

На тот момент, когда я первый раз познакомилась с системой флай, а было это около двух недель назад всего, у меня уже по поводу уборки квартиры руки опустились. Я уже для себя решила, что чистота в доме — это несбыточная мечта. Я себя жалела и ругала. Приходя к своей родной сестре в её идеально чистое жильё, я тихо завидовала и думала, что в голове у сестры есть компьютер, который постоянно ей что то подсказывает и напоминает. Когда она приходила ко мне я с виноватым видом оправдывалась и говорила, что при такой работе, да ещё и огород и дети и ЛМ, который совсем по дому не помогает, я просто катастрофически НИЧЕГО НЕ УСПЕВАЮ!!! Я говорила, что если я буду с утра до вечера только следить за чистотой и порядком и при этом работать, то мне лучше отказаться совершенно ото всех развлечений: Все книги выбросить, интернет отключить, гитару кому-нибудь подарить, а мольберт сжечь. Вот тогда, возможно что то и получится…
И вот произошло чудо! За неделю в отпуске я сравнительно научилась совмещать уборку в квартире и на даче. Привела в порядок те места, куда не вступала нога человека годами, просто потому, что уже вступить не куда, это кладовка и лоджия. К моему великому удивлению оказалось, у нас довольно большая лоджия! И теперь там можно вечерами пить чай.(хочу ещё там покрасить стены, а то уж больно цвет какой то не для чаепития)
Вчера был первый рабочий день.(боялась, что с работой опять всё будет как раньше) Машину мне пока не дали и я работала пешком. После работы успела забрать дочку из садика, купить папе подарок(у него сегодня день рождения), отвела дочку домой к старшему сыну, накормила их, а сама на дачу, в огород, прополола 2 грядки лука, накормила собак, прибежала домой, уложила детей спать, а сама успела проделать всю вечернюю рутину.
Если честно, думала сил совсем не останется, но перед сном смогла привести в порядок свои руки (после грядок) и в прекрасном настроении легла спать. Ну и как вы понимаете, сегодня я нашла время для общения по интернету.
Опыт пока не большой, но всё равно я собой довольна!!!

С утра сегодня опять в ГАИ, но уже по более приятному поводу. Получила удостоверение! Держу в руках и не верю. Пошла в автомагазин и купила знак на заднее стекло машины, который всем участникам дорожного движения оповестит, что за рулём новичок. Хотела ещё купить знак с туфелькой и чайником, но в магазине таких не оказалась. Муж решил, что мне просто необходимо сразу сесть за руль и ехать. Ну села я, и… Руки и ноги вдруг стали отдельно от головы жить, своей жизнью. Я еду и вроде пока мышечная память в моих конечностях меня не подводит, но мой супруг что то начал вести себя не совсем адекватно и по его словам было понятно, что еду я не так и не туда… Ну…, короче говоря, он меня высадил из машины и поехал сам. Привёз меня домой, и вот сижу я и думаю: «А стоит ли мне вообще этим заниматься?»
Позвонил мне папа и с такой радостью в голосе спросил:«Ну как?!?! Получила?!?!»
Ну что тут скажешь… Получила, но… Ну и почти со слезами ему обо всём рассказала и пообещала, что буду лучше квартиру убирать и бельё стирать и ни о каком вождении больше помышлять не стану. Ну он меня очень поддержал и напомнил мне о небольшой аварии: Мы с мужем ехали тогда ещё до свадьбы и ему нужно было развернуться задним ходом и мы случайно врезались в берёзку, даже стекло разбилось, просто он не заметил это несчастное деревце, потому что оно всего метров 7 в высоту и сантиментов 40 в ширину.
Ну что же мне делать!?!?!

Сегодня утром, подгоняемая желанием привести квартиру в порядок, я встала очень рано и сразу включилась в работу. Решила я отмыть ванну! Она у меня очень не респектабельно выглядит уже давно. Досталась нам по наследству от дедушки моего мужа. В те времена, когда мы только заехали в квартиру, у нас не было достаточно средств, что бы приобрести новую ванну. Вот мы перевезли от деда к нам большую, чугунную, белую и довольно в хорошем состоянии, ванну(она у деда не использовалась по назначению и просто стояла долго на улице). Шли годы и я стала замечать, что её всё труднее отмыть. И если не драить её каждую неделю со всякой химией, а просто поверхностно мыть после того как используешь, то буквально через месяц она становится просто неузнаваемой, и больше походить на большое старое корыто.
И вот вчера я в магазине продавцу пожаловалась и она мне порекомендовала какое то средство, очень эффективное и не дорогое. Сказала, что бы я налила в ванну, распределила по всей поверхности и оставила на 20 минут и потом смыла — белизна и чистота ванны гарантирована! Я сегодня так и сделала, но… Во-первых я по поверхности это средство распределяла, не надев перчатки (не захотела за ними в кухню сходить, хоть и была такая мысль)! Во-вторых я это делала в закрытой ванной комнате, что бы не разбудить детей! И в-третьих я оставила помещение на 20 минут то же закрытым.
Так вот когда я пошла смывать и наслаждаться эффектом, мне уже было не до наслаждения. С большим трудом я всё это смыла и начала терять равновесие. Состояние было такое как с большого бодуна! Легла на диван и так лежала почти 3 часа с сильным головокружением. Старшему сыну пришлось готовить завтрак себе и младшей сестрёнке.
Сейчас я уже в норме, только руки стали сильно сухими, зато ванна просто сияет! И это радует! Так что не повторяйте моих ошибок.

Наконец то настал тот день, когда я могу спокойно дышать… В течении последних трёх месяцев я пыталась сдать в ГАИ экзамен по вождению. Ой, какая же это большая проблема была!!! Переживали за меня все: и родители и сестра и конечно муж и дети! Каждый вторник я, в прямом смысле, паслась возле ГАИ с самого утра и до вечера. Народ занимал очередь, что бы попасть на экзамен с ночи. А я по ночам стоять у ГАИ не могла, и приходила уже в 6:30 или в 7 часов утра, и была в очереди уже пятой или шестой. А Гаишник (очень хороший человек) из живой очереди принимает максимум человека 4-5, и то не всегда, иногда и одного. А так принимает тех, кто по записи. Я, конечно то же записалась на экзамен, но уже только на 2 августа. (вот такие порядки) Понятно, что мне совсем не хотелось потерять за это время навык вождения и я простаивала в ГАИ каждый вторник. Ненавидела эти вторники! Простоишь, протрясёшься весь день и опять ни с чем идёшь домой, а дома вступить не куда, потому что у хозяйки дома, то есть у меня, одно только ГАИ в голове. Муж со мной разговаривать перестал и вообще я сама уже совсем вышла из равновесия.
И вот вчера муж мой занял очередь в ГАИ в 3 часа ночи! И я была первой! И меня приняли! И я сдала! УРРРРАААА! ПОБЕДА!!! Самая главная и большая!
Приехала домой и увидела, что квартира уже заросла и пора бы браться за ней и за всё содержимой, а то получится как в произведении «Федорино горе». И я взялась! Отмыла кухню! Утром зашла и так приятно стало! И утренний кофе на много вкуснее стал и от мужа получила поцелуй в щёчку. То же ПОБЕДА!!! Думаю, продолжение следует…